赤水市上半年白酒产业保持稳步提升

　　多彩贵州网讯 近年来，赤水市围绕强龙头、补链条、聚集群，发展酱香白酒产业，在遵义“东茶西酒北能源”的产业布局中赢得一席之地，成为名副其实的酱香白酒主产区之一。今年上半年赤水市白酒产业总体呈现稳中有进、稳中提质的良好态势。

　　在赤水经开区，空气中弥漫着酒的芳香，走进贵州君台厚酱酒业有限公司酿酒生产车间，工人们正忙着上甑、蒸馏、摊晾，酒甑热气腾腾，铁锨声此起彼伏，现场一派忙碌。“这段时间我们每天都在加班加点的工作，虽然有点累，但福利待遇挺好的，大家都干劲十足。”该公司三车间3班班长罗发说。

　　据该公司车间主任佘姚介绍，公司结合赤水产区的特点以及生产实际，科学合理地安排了员工的上班时间，从凌晨4点至中午12点，既有效地保证了堆积发酵的顺利进行，提升酒体的品质，也保障了员工的身体健康。

　　作为赤水市重点招商引资项目，2022年，贵州君台厚酱酒业落户赤水经开区，项目总投资12亿元，占地面积324.7亩，可实现年产优质大曲酱香型白酒1万千升。该公司副总经理佘兴坤表示：“2023年到2024年，我们投粮万余吨，720个窖池全部投产。目前，上半年产能已达到4000千升。为满足市场需求，我们计划新增170亩土地，扩充产能至1.5万千升。预计建成投产后，能为2000余人创造就业机会。”

　　同样，在位于经开区的黔王手艺人酿酒有限公司生产车间的接酒池内，一股清澈透亮、冒着热气的基酒涌出，流入不锈钢酒坛。“目前我们正在进行五轮次取酒工作，这次取酒的品质超出预期，整个五轮次产酒量大概有300千升。”该公司生产车间工艺员陈荣说。

　　贵州黔王手艺人酿酒有限公司是一家集酱香白酒研发、生产、销售为一体的大型酒类企业。公司占地面积101.7亩，总投资4亿元，年产优质大曲酱香型白酒5000千升，可实现工业产值约5亿元。

　　该公司生产副总罗雪飞介绍道：“今年上半年我们已经完成产酒1500千升左右，销售额达到3400万元，其中电商平台销售额占总销售额的三分之一，这将成为我们下一步重点发展的销售模式。从目前的趋势来看，我们有望实现全年1个亿的销售目标。”

　　新质生产力“加速奔涌”，工业经济“动力澎湃”。近年来，赤水市围绕“四新”主攻“四化”，充分发挥以赤水河流域为核心的酱香型白酒原产地和主产区资源禀赋，不断招大引强白酒及配套企业来园区发展。目前，赤水市已建成投产(含部分建成投产)白酒生产企业12家，拥有4万千升产能，预计到2025年能实现10万千升产能。(肖尧 官进)