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漫话凤冈方言中的茶风(之十四)
2018-03-28 11:33 作者:犁之 来源:多彩贵州网
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  漫话凤冈方言中的茶风

  作者:犁之

  “俗话”中的茶风

旧时有“公婆吃糖,叔娘吃朒”的派茶俗话。

  俗语,这一与书面语相对的口语,对于凤冈而言被人们常常说成“俗话”。俗话早见于本土清人王荣怀《鞍上草·苞谷充朝善》五言诗曰“春并红莲种,秋看玉粲苞”,诗人以一个口语“苞”字,让人觉得亲切和“上口”。

  县境茶事中,其谚语、歇后语等“俗话”不乏传递着茶礼、茶道、食茶、制茶中的口语信息。《增广贤文》“千里送毫毛,礼轻仁义重”被世人口口相传,而凤冈民间俗话,则成为“千里送鹅毛,礼轻仁义重”。这则俗话,意为人们崇尚礼仪,在人际交往中其以“茶”为馈赠礼物,增添情谊。人们在交际时吃茶很讲究,俗话也很多。如:“杯杯酒,碗碗茶”“茶斟七,酒倒八”“宁可一日无酒,不可一日无茶”“好吃不过二道茶”“子时茶午时酒,伸眼睡闭眼走”“茶汤里的炒米——泡汤了”“汆天到底的茶水——滚开”“火龙坑里煨茶——见人有份”等等。

  俗话说:“主人不倒茶,客人把草掐。”县境内,人们习以客人到,主人给客人斟茶为俗,人们用一个方言“掐”(音,ka,念二声,意为截断)字,与“倒”字相对,表达人们崇尚热诚、大方款待客人之道。客人到,不斟茶则无敬意,就会出现掐草、逗狗等尴尬的会客场面。人们针对人情淡漠也有“人走茶凉”的说道,上世纪八十年代中,从纷繁的办公场所中流传着“上传下达收收发发,扫地抹桌装烟倒茶”“进屋一杯茶,领导把你夸”等俗语。

  在民间婚嫁活动中,相关茶的习俗多多,是地流传“提亲不拿茶,女方不放话”“男方不兴(方言,音,xīn;意思是拿、送、用)茶,女方无打发”“小礼不摆茶,主人不发亲”“哭中不敬茶和酒,客人不松包和手”“姑嬢不敬茶,光哭无打发”“结婚不拜茶,接的过后娃”等丰富多彩的俗语。拜茶时,习以男敬酒、女敬茶讨长辈“封赠”为俗,长辈则以“吃了茶,人丁发”“吃了××一碗茶,人也发来财也发”“吃了××二碗茶,夫妻双双富贵荣华”“端了××三茶碗,财发人兴做高官”等俗话“封赠”新郎新娘白头偕老、幸福美满。

  是地,种茶历史悠久,人们通过生产劳动创造出许多季节性、地域性,脍炙人口的俗话,如:“高山出佳茗,严家出佳人”“肥土栽茶,来年茶叶夺胩(方言,音ka,念去声,指人体两腿之间的部位)”“品茶品道,看戏看套”“春茶不采,夏茶无改”“春栽茶,叶不发”“姑嬢挼(方言,音ruá,意思为揉搓 )茶,汉子烤酒”“清明的茶,腊月的酒”“立夏到,茶变老”“小满到,茶中草”“茶养身,酒乱性”“清明雨扭索,茶包结坨坨”等等。这些俗语,无不反映出人们对茶的溺爱和土著人的劳动智慧。

 编辑:王学伦  
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